Tidak diragukan lagi bahwa Colorado memiliki budaya kerajinan bir yang berkembang pesat. Negara pegunungan kami berada di peringkat 5 teratas di negara ini dalam hal produksi dan penjualan bir rumahan, dengan lebih dari 400 pabrik bir beroperasi di dalam perbatasan kami. Dari jumlah tersebut, tiga lusin atau lebih telah dibuka di Colorado Springs dan mengambil alih budaya kerajinan bir.
Dari staples lama seperti Phantom Canyon dan Bristol Brewing yang telah ada selama beberapa dekade hingga pabrik nano baru seperti Storybook bermunculan untuk menjaga suasana tetap segar, The Springs memiliki banyak pilihan minuman kerajinan yang berbeda untuk dipilih. Untuk membantu Anda mempersempit pencarian Anda, kami telah memilih beberapa pabrik bir terbaik di Springs yang akan memuaskan palet bir rumahan yang paling tinggi sekalipun.
Berikut adalah beberapa pabrik kerajinan terbaik di Colorado Springs, tanpa urutan tertentu:
Perusahaan Pembuatan Bir Tambalan Kambing
Perusahaan Pembuatan Bir Goat Patch di Colorado Springs.
Goat Patch Brewing Company, terlepas dari namanya yang ramah peternakan, sebenarnya dinamai menurut gaya janggut khas pendirinya, yang ia kenakan dengan kuncir kuda panjang di dadanya. Kepala pembuat bir dan salah satu pemilik Darren Baze memiliki riwayat panjang bekerja di pembuatan bir Colorado, termasuk dua pabrik yang muncul lebih jauh di daftar kami, dan dia akhirnya menggunakan semua pengetahuan itu untuk digunakan di tempat pembuatan birnya sendiri, yang membuka lokasi andalannya. pada tahun 2017.
Sejak saat itu, Goat Patch telah mendapatkan reputasi di Mata Air untuk bir kerajinannya yang luar biasa yang memberikan sedikit lebih banyak keseimbangan untuk palet daripada kebanyakan bir tradisional. Meskipun tempat pembuatan bir ini hanya menawarkan minuman dan makanan pembuka, hampir selalu ada truk makanan di tempat untuk menyajikan beberapa makanan lezat yang cocok dengan pilihan bir Anda.
Cobalah Minuman Ini:
Goat Patch IPA – Salah satu penawaran mereka yang paling populer, IPA ini kaya dan bertubuh penuh dengan rasa yang luar biasa. Mocha Latte Stout – Kolaborasi dengan Building Three Coffee, stout ini diseduh dengan rasa dekaden seperti cokelat dan kopi Meksiko. It Takes A Tribe Red Ale – Red ale pemenang penghargaan dua kali ini adalah pengalaman lengkap yang akan meninggalkan Anda dengan aftertaste karamel hop.
2727 N Cascade Ave #123, Colorado Springs, CO 80907 | 719-471-4628 | goatpatchbrewing.com
Pembuatan Buku Cerita
Pembuatan Buku Cerita.
Dengan meningkatnya minat dalam pembuatan bir kerajinan, homebrewing telah menjadi cara yang populer untuk masuk ke industri pembuatan bir tanpa banyak investasi. Pemilik Storybook Brewing, Pete Kilman, memulai pembuatan bir rumahan lebih dari dua puluh tahun yang lalu dan hasratnya membawanya untuk membuka tempat pembuatan birnya sendiri pada tahun 2014. Kilman juga memuji keluarga besarnya karena telah membantunya sepanjang jalan, menawarkan tenaga kerja dan uji rasa. setiap minuman baru.
Buku cerita dapat dianggap sebagai pabrik pembuatan bir nano dengan hanya rumah pembuatan bir 15 barel, tetapi kekurangan dalam produksinya, diimbangi dengan banyak pilihan penawaran lezat. Setiap bir dibuat dengan bahan-bahan segar dan menampilkan karya seni yang indah pada logo dan label–perjalanan ke Storybook terasa seperti memasuki pub besar dalam dongeng, jadi namanya tepat.
Cobalah Minuman Ini:
Gnomish Beer Goggles Pale Ale – Terlepas dari namanya yang lucu, pale ale Amerika ini memiliki nuansa tanah dan kayu yang akan membuat Anda menginginkan lebih. Little Red’s Rocking Ale – Ale merah karamel panggang yang akan membuat Anda tetap hangat di malam musim dingin. Gandum Madu Stroberi Terakhir – Madu lokal dan stroberi segar mendominasi hibrida bir gandum/mead ini.
3121 AN El Paso St, Colorado Springs, CO 80907 | 719-633-6266 | storybookbrewing.com
Perusahaan Pembuatan Bir Phantom Canyon
Perusahaan Pembuatan Bir Phantom Canyon.
Perusahaan Pembuatan Bir Phantom Canyon, yang membuka pintunya untuk pertama kali pada tahun 1993, adalah tempat pembuatan bir tertua di Mata Air dan telah lama menjadi makanan pokok bagi penggemar bir rumahan. Pembukaan mereka menandai mekarnya pembuatan bir kerajinan di Springs saat mereka menyelenggarakan acara seperti kompetisi pembuatan bir rumahan, dan area ini sekarang menjadi rumah bagi lusinan pabrik berbeda hanya beberapa dekade kemudian.
Phantom Canyon tidak hanya menawarkan beberapa bir kerajinan terbaik di kota, tempat mereka juga cukup mengesankan, mengadakan acara seperti resepsi pernikahan di gedung mereka yang luas. Makanan di Phantom Canyon juga tidak perlu diremehkan, dengan makanan pub tradisional yang akan menggugah selera Anda dan bahkan pilihan menu untuk vegan dan vegetarian.
Untuk beberapa pembuat bir dan makanan terbaik di kota, Phantom Canyon Brewing Company adalah tempat pembuatan bir yang wajib dikunjungi di Colorado Springs.
Cobalah Minuman Ini:
Alpenlow Hefeweizen – Tradisi Belgia, bir gandum tanpa filter ini akan menyegarkan palet apa pun. Dunkel Lager – Lager amber dengan rasa penuh yang mungkin saja menjadi favorit baru Anda. Streamliner IPA – Perpaduan hoppy dari tujuh varietas berbeda, IPA ini sangat cocok.
2 E Pikes Peak Ave, Colorado Springs, CO 80903 | 719-635-2800 | phantomcanyon.com
Perusahaan Pembuatan Bir Bristol
Perusahaan Pembuatan Bir Bristol.
Pokok lama lainnya di Colorado Springs, Bristol Brewing Company mungkin adalah pabrik bir mikro paling terkenal di daerah tersebut. Sejak membuka pintunya pada tahun 1994, tempat pembuatan bir ini telah menunjukkan hasrat yang mendalam untuk mempertahankan bir kerajinan lokal dengan hanya menjual birnya di perbatasan Colorado dan membantu industri yang sedang berkembang ini untuk berkembang.
Pada tahun 2013, Bristol pindah dari lokasi andalannya ke Sekolah Ivywild yang bersejarah, yang dibangun pada tahun 1916. Lokasi yang luar biasa ini mencerminkan pesona yang sama yang selalu dibawa oleh pendiri Mike dan Amanda Bristol ke bir mereka dan memberikan suasana yang luar biasa untuk keluar malam di kota.
Jika Anda sedang mencari salah satu lokasi terbaik untuk menikmati minuman buatan tangan Anda, Bristol Brewing Company tidak ada duanya.
Cobalah Minuman Ini:
Laughing Lab Scottish Ale – Ale Skotlandia pemenang penghargaan sembilan kali ini akan membuat Anda ngiler seperti lab yang dinamai sesuai namanya. Compass IPA – IPA malt karamel dengan rasa kaya dan penuh yang Anda harapkan dari jenis bir ini. Belgian Dubbel – Perpaduan kompleks dengan warna dasar buah dan rasa karamel yang creamy.
1604 S Cascade Ave, Colorado Springs, CO 80905 | 719-633-2555 | bristolbrewing.com
Perusahaan Pembuatan Bir Kaki Merah
Perusahaan Pembuatan Bir Kaki Merah.
Apakah Anda seorang anggota angkatan bersenjata atau tidak, Red Leg Brewing Company mungkin adalah tempat pembuatan bir yang paling ramah militer di kota. Namanya juga berasal dari militer – selama Perang Saudara, tentara artileri mengenakan garis merah di kaki mereka untuk menunjukkan posisi mereka, oleh karena itu istilah “kaki merah”.
Didirikan oleh veteran Todd Baldwin pada tahun 2013, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan ini baru-baru ini membuat gebrakan lagi ketika terobosan baru dilakukan di lokasi kedua senilai $8 juta. Baldwin berencana untuk mengubah ruang seluas 14.000 kaki persegi ini menjadi kombinasi tempat pembuatan bir dan ruang penyimpanan yang menyerupai hanggar pesawat, mengingat kembali pengalamannya sebagai perwira artileri di Angkatan Darat.
Sementara Red Leg sudah menawarkan bir kerajinan yang sangat baik, akan sangat menyenangkan melihat mereka berkembang dan mendarat di lebih banyak rak di seluruh negeri. Untuk saat ini, nikmati pilihan terkini Red Leg Brewing Company di lokasi mereka di Forge Rd.
Cobalah Minuman Ini:
Devil Dog Stout – Gelap dan manis, kekar ini akan mengingatkan Anda pada kopi dengan nada buah. Blue Nose Brown Ale – English ale ini adalah perpaduan sempurna antara cokelat, toffee, dan karamel untuk membuat Anda tetap hangat saat cuaca dingin di luar. Howitzer Amber Ale – Perpaduan yang seimbang antara hop dan malt dengan nada karamel.
4630 Forge Rd, Colorado Springs, CO 80907 | 719-598-3776 | redlegbrewing.com
Perusahaan Pembuatan Bir Cerberus
Perusahaan Pembuatan Bir Cerberus.
Sementara di sebagian besar pabrik bir Springs, makanan adalah renungan atau makanan khas pub, Cerberus Brewing Company membawanya ke tingkat berikutnya dengan masakan tinggi yang berpadu sempurna dengan bir kerajinan mereka. Tempat pembuatan bir ini dibuka pada tahun 2016 dan dengan cepat menjadi tempat pembuatan bir karena birnya yang luar biasa dan makanannya yang luar biasa. Penambahan area biergarten pada tahun 2017 adalah pelengkap, membuat restoran dan tempat pembuatan bir ini menyenangkan untuk dikunjungi pada hari-hari yang hangat.
Salah satu pendiri Joshua Adamski (seorang pembuat bir rumahan lebih dari satu dekade) dan Mark LeFebvre (mantan koki eksekutif di The Broadmoor) keduanya membawa bakat unik mereka ke Cerberus, memberikan keseimbangan yang tidak ditemukan di kebanyakan pabrik bir lokal. Tidak hanya itu, server juga dilatih untuk menyarankan pasangan bir kepada pelanggan mereka, menawarkan pengalaman yang unik bagi Cerberus.
Untuk yang terbaik dari kedua dunia, habiskan malam dengan minum dan menikmati makanan lezat di Cerberus Brewing Company.
Cobalah Minuman Ini:
Elysium Hazy IPA – IPA tropis dengan kabut yang menonjolkan rasa buahnya. Tiny Umbrella Party American IPA – IPA yang sangat aromatik ini memiliki tendangan jeruk yang berbeda. Bukan Masalah Besar – Minuman ala Kolsch dengan aftertaste yang cukup manis.
702 W Colorado Ave, Colorado Springs, CO 80905 | 719-636-2337 | cerberusbrewingco.com
Pabrik Bir Gunung Colorado
Pabrik Bir Gunung Colorado.
Colorado Mountain Brewery adalah tempat pembuatan bir lain di daftar kami yang menawarkan makanan sama baiknya dengan minumannya. Dengan penawaran kreatif seperti Bison Poppers dan yang lebih tradisional seperti burger luar biasa, palet Anda akan senang setelah Anda menghabiskannya dengan salah satu bir kerajinan terbaik mereka.
CMB menawarkan dua lokasi, satu di Interquest Parkway dekat Akademi Angkatan Udara dan yang lainnya di Gedung Bundar di 21st Street, sebuah bangunan bersejarah yang menampung Tembikar Van Briggle selama lima dekade. Suasana di kedua lokasi selalu nyaman, apik, dan sedikit santai–tempat yang tepat untuk menikmati berbagai penawaran bir rumahan serta beberapa makanan lezat.
Jika Anda mencari tempat pembuatan bir yang menawarkan suasana apik dan makanan luar biasa untuk dinikmati bersama minuman Anda, jangan lewatkan Colorado Mountain Brewery.
Cobalah Minuman Ini:
7258 Blonde Ale – Ale pirang bergaya Eropa dengan rasa bersih dan menyegarkan. Panther IPA – Berani seperti macan kumbang, IPA ini luar biasa. Roller Coaster Red Ale – CMB menyajikan bir Skotlandia.
1110 Interquest Pkwy, Colorado Springs, CO 80921 | 719-434-5750 | cmbrew.com
600 S. 21st St, Suite 180, Colorado Springs, CO 80904 | 719-466-8240
Lebih Banyak Makanan dan Minuman di Colorado Springs
Stormtrooper Bristol.
Mencari lebih banyak tempat untuk minum anggur dan makan di Colorado? Lihat daftar tempat makan mewah kami di Springs untuk saran tambahan tentang tempat terbaik untuk menikmati malam. Dan bagi mereka yang lebih fokus pada bir, panduan kami untuk tur tempat pembuatan bir Colorado akan membantu menghilangkan rasa gatal itu.
Minuman di Colorado Springs adalah yang terbaik, dan orang yang membuatnya berada dalam kategori yang sama. Pada perjalanan Anda berikutnya ke The Springs, pastikan untuk mengunjungi pabrik bir yang luar biasa ini untuk minuman dan makanan yang luar biasa.
